Galinha à cabidela da Fafa

publicado por: Suely

Galinha à cabidela da Fafa. Enviada por Suely e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 copo americano de sangue de galinha fresco
• 1 galinha inteira mais ou menos 2kg
• 1 cebola inteira (média)
• 3 dentes de alho
• 1 maço de cheiro verde
• 1 colher de sopa de colorau sem sal
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 pimentão
• 1/2 tomate

modo de preparo

1. Cortar a galinha em pedaços.
2. Retirar a pele da galinha, colocar na panela, dar uma fervida e escorrer a água.
3. Temperar com todos os ingredientes exceto o sangue.
4. Colocar na panela em fogo medio por 30 minutos.
5. Depois de 30 minutos, peneirar o sangue e colocar 1 colher de sopa de maizena, misturar e colocar na panela.
6. Mexer bem e deixar cozinhar por mais 5 minutos, depois servir.
7. Bom apetite!