Purê de batatas com calabresa

publicado por: Jenifer

Purê de batatas com calabresa. Enviada por Jenifer e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 18 batatas médias
• 1,8 kg de calabresa
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de margarina
• 50 g de queijo ralado
• 1 caldo knorr sabor a escolha
• mostarda
• azeite
• sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque as batatas já picadas sem casaca para cozinhar.
2. Acrescente o caldo knorr e sal a gosto.
3. Não coloque muito sal, pois a calabresa já é temperada.
4. Deixe no fogo até as batatas ficarem cozidas.
5. Enquanto isso, tire a pele da calabresa e pique-a bem pequena.
6. Reserve em um recipiente e coloque um pouco de mostarda por cima dela.
7. Coloque em uma frigideira com um pouco de azeite e doure.
8. Quando as batatas ficarem prontas escorra a água dela e amasse bem.
9. Acrescente as 2 colheres de margarina e 1/2 lata de creme de leite.
10. Mexa bem até virar purê, se precisar mais creme de leite adicione aos poucos.
11. Coloque a calabresa já dourada e misture bem.
12. Por fim coloque o queijo ralado e sirva.