Rosca de Reis sem frutas

publicado por: Ezequiel

Rosca de Reis sem frutas. Enviada por Ezequiel e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 2 tabletes de fermento para pão
• 2 colheres de açúcar
• 1/2 xícara de água morna
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 copo (requeijão) de leite morno
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de margarina
• 1 colher (chá) de sal
• Mais ou menos 1/2 kg de farinha de trigo
• 100g de castanha do pará triturada groseiramente
• 100g de amendoas laminadas
• 100g de tamaras secas trituradas
• cerejas em caldas a gosto
• 1 ovo para pincelar

modo de preparo

1. Para a esponja coloque em uma bacia grande o fermento com o açúcar e dissolva o fermento.
2. Junte a água, mexa bem e acrescente a farinha.
3. Cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
4. Depois da massa ter crescido adicione os ovos inteiros, misture um pouco, junte o leite, a margarina, amasse bem com as mãos.
5. Junte o sal e o açúcar e amasse acrescentando a farinha de trigo até da ponto de soltar das mãos.
6. Fica uma massa bem macia.
7. Divida a massa em cinco partes iguais.
8. Em uma outra bacia misture as castanhas trituradas, as amêndoas e as tâmaras, misture tudo.
9. Pegue uma porção da massa, abra e recheie com um pouco das frutas e cerejas picadas.
10. Faça uma rosca e por cima coloque cerejas cortadas ao meio.
11. Coloque em uma forma untada levemente com óleo e deixe dobrar de tamanho.
12. Quando for levar para assar ligue o forno e deixe aquecer um pouco.
13. Passe ovo batido sabre a rosca e salpique açúcar por cima.
14. Leve para assar até dourar bem.