Farofa para Tender

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Farofa para Tender. Enviada por Graciela e demora apenas 30 minutos.
Farofa para Tender
Preparo 30Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de bacon picado
  • 1 cebola picada em pedacinhos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de milho verde
  • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
  • 2 ovos cozidos e picados
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e frite o bacon.
  2. Quando a carne dourar, acrescente a cebola e a cenoura, depois o alho. Espere perfumar.
  3. Adicione a azeitona e o milho. Deixe aquecer.
  4. Coloque a farinha, a salsinha com a cebolinha, o ovo e misture até umedecer.
  5. Se necessário, ajuste o sal e sirva.

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