Farofa para Tender

publicado por: Graciela

Farofa para Tender. Enviada por Graciela e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola picada em pedacinhos
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
• 2 ovos cozidos e picados
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e frite o bacon.
2. Quando a carne dourar, acrescente a cebola e a cenoura, depois o alho. Espere perfumar.
3. Adicione a azeitona e o milho. Deixe aquecer.
4. Coloque a farinha, a salsinha com a cebolinha, o ovo e misture até umedecer.
5. Se necessário, ajuste o sal e sirva.