Carne de sol e batatas sauté com ervas

publicado por: Caetano

Carne de sol e batatas sauté com ervas. Enviada por Caetano e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500g de lombo de carne de sol dessalgada
• 12 batatinhas cozidas
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 pimentas malaguetas sem caroço e sem sementes
• 300 g de ameixas em calda sem caroços
• Manteiga de garrafa
• Ervas finas a gosto
• Tomates cereja confitados, 50g de alho laminado frito e talos de salsinha para decoração do prato

modo de preparo

Batatas sauté:

1. Batatas sauté:Cozinhe as batatinhas no vapor, depois frite até corá-las na manteiga de garrafa e finalize acrescentando ervas finas.

Geleia de ameixas sutilmente apimentada:

1. Geleia de ameixas sutilmente apimentada:Corte as pimentas malaguetas, acrescente às ameixas em calda e processe. Depois leve ao fago baixo para reduzir, assim formará uma geléia de ameixas levemente apimentadas.