Bolinho de Bacalhau do Betão

publicado por: Amir

Bolinho de Bacalhau do Betão. Enviada por Amir e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de bacalhau cozido e moído ou bem desfiado
• 1 xícara de purê de batata
• 2 ovos
• 1 fio de azeite

modo de preparo

1. Junte o bacalhau e o purê de batata (o purê deve estar quente senão desanda).
2. Acrescente fio de azeite
3. Bata as claras em neve e junte as gemas em seguida. Misture tudo.
4. Se a massa ficar muito mole pode acrescentar um pouco de farinha de trigo, mas com muita moderação senão não fica gostoso.
5. Pegue aos poucos com uma colher de chá a massa e frite em óleo bem quente.
6. Importante: deve-se fazer a massa e fritar ela ainda quente.
7. Só servir e apreciar, delicioso.