Feijão com Bacon

publicado por: Gizelda

Feijão com Bacon. Enviada por Gizelda e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de feijão (preto ou mulatino)
• 500 g de carne seca cortada e desalgada
• 250 g de bacon em fatias
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelinhas
• 1 paio cortado em rodelinhas
• 1 cebola picada
• 1 tomate picadinho
• 1 pimentão verde picadinho
• 1 maço de coentro
• 1 colher de café de ajinomoto
• 1 caldo de carne knorr
• 1 caldo de bacon knorr

modo de preparo

1. Coloque o feijão com água suficiente para o cozimento em uma panela de pressão.
2. A água deve chegar no nível permitido da panela.
3. Não adicione sal ou outro tempero no feijão.
4. Adicionar sal no cozimento do feijão desde o começo deixa os grãos duros.
5. Deixe pegar pressão e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Não deixe o feijão cozinhar totalmente.
6. Em outra panela coloque o bacon para fritar em fogo baixo.
7. Deixe a gordura se soltar.
8. Adicione a cebola e frite com o bacon até dourar.
9. Adicione os outros ingredientes e deixe fritar (todos).
10. Esta fritura vai formar um caldo, desligue o fogo.
11. Desligue a panela do feijão e adicione as carnes com o caldo, misture bem.
12. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar e pegar pressão até os graos amolecerem. (aproximadamente 25 minutos).
13. Sirva com arroz branco.