Torta de mousse de Chocolate Branco com Maracujá

publicado por: Michelle

Torta de mousse de Chocolate Branco com Maracujá. Enviada por Michelle e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 pacote de bolacha maisena
• 2 colheres de margarina sem sal

Mousse:

• Mousse:1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 pacote de gelatina incolor (ou uma folha)
• 300 g de chocolate branco

Calda:

• Calda:1/2 xícaras de açúcar
• 3 copos de polpa de maracujá
• 1 copo de água

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Triture as bolachas no liquidificador.
2. Coloque as bolachas trituradas em uma bacia e adicione a margarina.
3. Mexa, com as mãos, até obter uma farofa molhada e homogênea (se necessário adicione mais margarina).
4. Em uma forma com fundo falso, forrado com papel alumínio, coloque a massa e aperte com as pontas do dedos.
5. Coloque no forno por 15 minutos em 180°C.
6. Reserve.

Mousse:

1. Mousse:Derreta o chocolate branco e adicione uma das latas de creme de leite, sem soro.
2. Dissolva a gelatina como manda a embalagem.
3. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina.
4. Bata em velocidade baixa.
5. Quando estiver quase homogênea, adicione o chocolate branco sem parar de mexer.
6. Mexa até ficar homogêneo.
7. Despeje a mousse em cima da massa e coloque na geladeira até que fique resistente. (Aconselho umas 2 horas, quanto mais melhor).

Calda:

1. Calda:Quando a mousse estiver no ponto faça a calda.
2. Em uma panela caramelize o açúcar.
3. Adicione a água e a polpa.
4. Mexa, em fogo baixo, até virar uma calda dourada.
5. Não se preocupe se a polpa começar a grudar, só mexa um pouco mais rápido.
6. Despeja calda em cima da mousse e coloque novamente na geladeira.
7. Assim que a calda estiver bem fria desforme a torta com cuidado.
8. Corte como bolo, reservando o centro.
9. Sirva gelada.