Salada de berinjela com maçã

publicado por: Aziz

Salada de berinjela com maçã. Enviada por Aziz e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 berinjela sem cascae picada
• 1 de pimentão verde picado
• 2 de maçã picadas
• 100 gr de uva passa branca
• 1de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• quanto baste de salsinha picada
• 1 colher(sobremesa) de sal
• 50 gr de azeitona verde picada
• 1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1/4 xícara (chá) de água

modo de preparo

1. Misture tudo muito bem em refratário fundo.
2. Leve tampado ao microondas por 15 a 20 minutos em potência alta. Mexa na metade do cozimento. Deixe tampado por trinta minutos para o tempo de espera.