Cocada 40 delícias

publicado por: Leonor

Cocada 40 delícias. Enviada por Leonor e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de açúcar refinado
• 300 g de coco ralado
• 1 colher (sopa rasa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de água em temperatura ambiente
• 15 gotas de limão cravo
• 3 fôrmas grandes ou uma mesa de mármore

modo de preparo

1. Coloque o açúcar e a água em uma panela grossa.
2. Leve ao fogo até começar a engrossar, acrescente o coco, o limão e mexa até começar a desgrudar da panela.
3. Abaixe bem o fogo, pegue as formas untadas ou uma pedra de mármore e coloque colheradas na assadeira dando formato à sua cocada, mas não pare de mexer para a cocada que ainda está na panela não grude.