Escondidinho de frango fácil de fazer

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Escondidinho de frango fácil de fazer. Enviada por Bernadete e demora apenas 2 minutos.
Escondidinho de frango fácil de fazer
Preparo 2Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 800 g de batata
  • 400 g de creme de leite (2 caixinhas)
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 kg de peito de frango picado em cubo
  • 200 gramas de linguiça calabersa defumada ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 400 g de mussarela fatiada
  • 50 g de queijo ralado
  • Sal a gosto

modo de preparo

Creme:

  1. Creme:Cozinhe as batatas na pressão por aproximadamente 25 minutos.
  2. Descasque as e amasse bem.
  3. Em uma panela grande refogue a cebola na margarina, adicione a batata, o sal e o creme de leite, mexa em fogo baixo até misturar bem.

Recheio:

  1. Recheio:Tempere o frango a gosto (eu costumo usar limão, sal e azeite).
  2. Frite o frango no azeite, tampe e deixe cozinhar durante uns 10 minutos.
  3. Destampe a panela de deixe secar a água, adicione a linguiça ralada, e mexa em fogo baixo durante 1 ou 2 minutos.

Montagem:

  1. Montagem:Em um refratário grande coloque uma camada do creme (1/2 do creme), coloque o recheio espalhando bem por cima do creme.
  2. Cubra o recheio com a mussarela, coloque o restante do creme por cima da mussarela, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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