Cozinhe o macarrão al dente (ou um pouco mais duro) e reserve.
Em outro recipiente coloque um pouco de azeite e aqueça-o, acrescente o peito de peru fatiado em fatias grossas como o macarrão.Mexendo ate que aqueça bem.
Junte o peito de peru ao macarrão e reserve.
Refogue o alho no azeite, acrescente o creme de leite, o leite, 100 g de parmesão.
Deixe ferver um pouco até perder um pouco da consistência rala, ficando próximo de um creme.
Corte o gorgonzola em pedaços graúdos e junte ao molho branco.
Deixe ferver por 1 minuto.
Em um refratário coloque o macarrão e o molho branco de modo que o molho envolva todo o macarrão.
Salpique com 100 g de parmesão e leve ao micro-ondas para derreter o parmesão.
