Sopa de tomates e berinjela de baixa caloria

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Sopa de tomates e berinjela de baixa caloria. Enviada por Juan e demora apenas 20 minutos.
Sopa de tomates e berinjela de baixa caloria
Preparo 20Min
Rendimento 3 Porções
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ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 berinjela em cubinhos
  • 1 colher de azeite
  • 1/2 macarrão instantâneo
  • Cheiro verde
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 litro de água
  • Linhaça e aveia para acompanhar

modo de preparo

  1. Em uma panela refogue com o azeite a cebola, o alho e os tomates, até que obter um molho.
  2. Adicione a agua a berinjela e o macarrão instantâneo.
  3. Após levantar fervura, cozinhar por 15 minutos.
  4. Adicionar o sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
  5. Servir com sementes de linhaça e aveia a gosto.

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