Arroz gratinado com couve e ovos

publicado por: Ivette

Arroz gratinado com couve e ovos. Enviada por Ivette e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 100 g de bacon fatiado
• 2 xícaras (chá) de couve picada
• 4 xícaras (chá) de sobra do arroz cozido
• 50 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Bata os ovos com uma pitada de sal.
2. Derreta a margarina em uma frigideira pequena e frite 2 omeletes.
3. Enrole as omeletes e corte-as em tiras finas.
4. Reserve.
5. Aqueça o óleo em uma panela e frite ligeiramente o bacon cortado em tiras.
6. Junte a couve, salgue e a refogue-a até ela murchar.
7. Escorra e reserve.
8. Em uma tigela, misture o arroz, a omelete cortada em tiras e a couve cozida com bacon.
9. Despeje tudo em uma travessa refratária e polvilhe o queijo parmesão por cima.
10. Leve para gratinar em forno moderado (180°C) por cerca de 15 minutos.
11. Sirva bem quente.