Quiche de salada de legumes com maionese

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Quiche de salada de legumes com maionese. Enviada por Anne e demora apenas 30 minutos.
Quiche de salada de legumes com maionese
Preparo 30Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

Massa:

  • Massa:200g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de (chá) de sal
  • 1/2 xícara de (chá) de margarina gelada cortada em cubos.

Recheio:

  • Recheio:6 batatas grandes cozidas e cortadas em cubos
  • 3 cenouras grandes cozidas e cortadas em cubos
  • 100 g de vagens cozidas e cortadas em pedaços pequenos
  • 1 lata de ervilha
  • 1 pote de 500 g de maionese
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 100 g de coentro bem picado
  • Azeitona verde a gosto

modo de preparo

Massa:

  1. Massa:Em uma tigela junte a farinha, o sal, a margarina e misture com os dedos até a massa ficar homogênea e desgrudando das mãos.
  2. Abra a massa com um rolo sobre um papel manteiga e coloque em uma assadeira comum.
  3. Faça alguns furinhos com o garfo para não formar bolhas ao assar.
  4. Asse a massa por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Recheio:

  1. Recheio:Em uma tigela misture as batatas as cenouras e a vagem (que já foram cozidas e picadas antes).
  2. Acrescente a ervilha, a maionese, o azeite ou óleo, o coentro e a azeitona.
  3. Misture tudo.
  4. Depois é só colocar o recheio dentro da massa e pronto, é só servir.

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