Calda:Dissolva a gelatina na água quente, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador junto com o leite condensado, o creme de leite e a essência de abacaxi.
Após isso despeje sobre o bolo já cortado na forma, devagar até que todos os pedaços de bolo estejam regados pela calda.
Leve para geladeira por 2 horas. Em seguida vá retirando os pedaços de bolo da forma e passando um por um no coco ralado. Embrulhe no papel alumínio e leve para gelar de preferência de um dia para o outro.
