Torta recheada com peixe e banana

publicado por: Gertrudes

Torta recheada com peixe e banana. Enviada por Gertrudes e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de chá de maizena
• 1 colherinha de fermento em pó royal
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 copo americano de leite
• 1/2 copo americano de caldo do peixe
• 2 colherzinhas de sal
• 200 g de queijo mussarela fatiado para cobrir

Para o receheio:

• Para o receheio:6 bananas prata médias
• 1 quilo de filé de peixe de sua preferência
• 1 cebola pequena picada
• Um punhado de cheiro verde picadinho
• 1 pimentão verde pequeno picado

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata as claras em neve e junte as gemas.
2. Adicione alternadamente a farinha de trigo, a maizena, o leite e o caldo do peixe.
3. Junte o fermento em pó, já dissolvido em um pouquinho de leite.
4. Misturando bem.
5. Junte a margarina e por último o sal.
6. Reserve.

Recheio:

1. Recheio:Coloque o peixe para cozinhar com pouca água, temperado com alho amassado, pimenta do-reino em pó e sal.
2. Desfie e misture com a cebola, o cheiro verde e o pimentão.
3. Reserve.
4. Corte as bananas em seu comprimento, 3 fatias por banana.
5. Reserve.

Montagem:

1. Montagem:Unte um refratário com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Cubra o fundo do refratário com metade da massa.
3. Cubra a massa com as fatias de banana.
4. Cubra as fatias de banana com o peixe desfiado.
5. Cubra tudo com o resto da massa.
6. Cubra a massa com as fatias de mussarela.
7. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.