Frango e batata recheada com queijo

publicado por: Filipa

Frango e batata recheada com queijo. Enviada por Filipa e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Purê:

• Purê:6 batatas cozidas e espremidas
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 8 quadradinhos de mussarela
• Queijo ralado a gosto para polvilhar

modo de preparo

1. Tempere a carne de frango com sal e pimenta a gosto, a cebola e o alho.
2. Tampe e deixe apurar por 1 hora na geladeira.
3. Aqueça em uma panela larga e doure os pedaços de frango.
4. Junte a água e cozinhe até a carne ficar macia.
5. Retire as sobrecoxas do molho e reserve.
6. Coe molho e leve de volta ao fogo, polvilhe a farinha e mexa até engrossar.
7. Adicione o creme de leite e misture bem até encorpar.
8. Reserve.
9. Misture a batata com sal e noz-moscada a gosto, a manteiga e o queijo ralado.
10. Divida em 8 partes e forme bolas recheadas com um pedaço de mussarela.
11. Em uma travessa refratária, coloque o frango no meio, cubra com molho e contorne com as bolas de purê polvilhadas com queijo.
12. Leve ao forno, preaquecido a 200°C, até durar de leve.
13. Sirva em seguida.