Filé mignon com mussarela de búfala

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Filé mignon com mussarela de búfala. Enviada por Eloy e demora apenas 45 minutos.
Filé mignon com mussarela de búfala
Preparo 45Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 peça de filé mignon
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 100g de mussarela de búfala em pedaços
  • Tomilho a gosto

modo de preparo

  1. Tempere o filé mignon com o alho, sal a pimenta e o molho inglês.
  2. Cubra o fundo de uma assadeira retangular média com as fatias de cebola. Coloque o filé mignon sobre a cebola.
  3. Regue com o azeite, cubra co o papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.
  4. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Retire o filé mignon e corte em fatias. Reserve.
  5. Raspe os resíduos da assadeira e bata no liquidificador com o leite misturado com a farinha. Passe para uma panela, leve ao fogo baixo até reduzir um pouco. Acrescente a mussarela e aqueça bem. Junte o tomilho e sirva-a sobre o filé mignon.

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