3 colheres de sopa de achocolatado em pó (aqui preferimos nescau)
1 colher de chá de café solúvel (aquele do tipo equilibrado basta, não precisa ser o forte ou extra forte)
1 colher de sopa de manteiga
castanhas-do-pará trituradas a gosto (usamos cerca de 10 castanhas)
modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo alto, sempre mexendo.
Após a manteiga derreter e o brigadeiro começar a engrossar é melhor que abaixe o fogo e continue mexendo sempre, até o ponto normal de brigadeiro, quando se vê o fundo da panela ao passar a colher.
Se preferir brigadeiro de colher, deixe a mistura mais mole. Para servir em pequenas tacinhas, coloque menos castanha triturada na mistura e deixe um pouco para cobrir o brigadeiro, dentro das tacinhas.
Se o objetivo for enrolar, deixe endurecer um pouco mais.
