Souflé de batata com queijo

publicado por: Margot

Souflé de batata com queijo. Enviada por Margot e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 batatas grandes descascadas
• 1 cebola média em cubos
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 sachê de caldo de legumes
• 1 xícara de leite
• 3 ovos separar as gemas das claras
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 100 g de queijo ralado
• cebolinha a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de cafe de gengibre opcional

modo de preparo

1. Inicie cozinhando as batatas e depois amasse bem, reserve.
2. Em uma panela refogue a cebola o alho, gingibre junto com a manteiga até que fique transparente.
3. Junte o caldo de legumes para ele dissolver também.
4. Desligue o fogo e misture o leite as gemas e a farinha.
5. Volte a panela ao fogo medio e mecha sem parar ate que se forme um creme bem grossinho.
6. Já fora do fogo misture as batatas com esse creme o queijo e a cebolinha.
7. Por último adicione as claras em neve misturando delicadamente.
8. Despeje a massa em um refratário untado.
9. Leve ao forno médio (180°C) por 1 hora.
10. Sirva com arroz branco e salada.
11. Bom apetite.