Estrogonofe de frango com manjericão

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Estrogonofe de frango com manjericão. Enviada por Valdo e demora apenas 25 minutos.
Estrogonofe de frango com manjericão
Preparo 25Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher de óleo
  • 3 dentes de alhos amassados com sal
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 3 colheres de extrato de tomate
  • folhas de manjericão
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola e, em seguida, coloque o frango e deixe-o cozinhar (acrescente água até cobrir o frango).
  2. Quando o frango estiver quase cozido acrescente a massa de tomate, o tomate picado e deixe cozinhar até o tomate se desfazer.
  3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e as folhas de manjericão.
  4. Dica: caso queria engrossar o caldo, retire meio copo do caldo (antes de colocar o creme de leite) misture uma colher de maizena até não haver "bolinhas" e misture ao restante do ensopado.
  5. Bom apetite!

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