Cupcaketone

publicado por: Kauan

Cupcaketone. Enviada por Kauan e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 200 g de manteiga com sal
• 2 xícaras de chá de açucar refinado
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 ovos claras e gemas separadas
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de farinhad e trigo
• 1/2 xícara de chá de uva passa sem caroço
• 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas
• 1 colher de sopa de essencia de baunilha
• 1 colher de sopa de essencia de panetone
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada com 1 colhe de sopa de fermento.
• 1 colher de sopa de rum.
• 200 ml de leite
• 1 litro de chantilly batido com 3 colheres de sopa de açúcar
• Confeitos à sua escolha

modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e as raspas de laranja e as essências.
3. Quando o creme ficar bem fofo, acrescente as gemas e continue a bater em velocidade moderada.
4. Adicione aos poucos alternando com o leite a farinha de trigo.
5. Bata bem.
6. Em uma outra tigela misture as frutas secas e o rum.
7. Adicione a farinha de trigo (duas colheres) e o fermento (1/2 colher).
8. Reserve.
9. Na mistura da massa acrescente as frutas secas e a s claras em neve, mexa delicadamente.
10. Coloque o fermento mexa delicadamente novamente.
11. Coloque em forminhas próprias para cupcake.
12. Leve para assar em forno moderado por 12 minutos em forno à 180°C, ou até que enfiando um palitinho ele esteja seco.