costela desossada e recheada

publicado por:
costela desossada e recheada. Enviada por Carolyn e demora apenas 3 minutos.
costela desossada e recheada
Preparo 3Min
Rendimento 8 Porções
Views 2

ingredientes

Sugestão de recheio:

  • Sugestão de recheio:Farinha de mandioca
  • Cenoura
  • Linguiça calabresa
  • Azeitonas
  • Cebola
  • Cheiro verde
  • Queijo coalho ou mussarela

modo de preparo

  1. Desosse a costela, retirando os ossos preservando a costela inteira, ao máximo. Tempere a gosto.
  2. À parte, faça uma farofa com a linguiça e os demais ingredientes (menos o queijo). Coloque a farofa por cima da costela, espalhe fatias de queijo enrole como um rocambole. Amarre barbante por toda a costela para que o recheio não saia.
  3. Deixe marinando por no mínimo uma hora. Envolva a costela em três voltas de papel alumínio (a quantidade de voltas do papel é importante para cozinhar bem). Asse em forno mínimo, por 2 horas. Retire o papel alumínio e asse por uma hora em forno alto.
  4. O recheio pode ser feito à gosto (presunto e mussarela ou linguiça de porco, ou apenas com legumes).

Comentarios

Uma nova versão de nossa Política de Cookies está disponível em nossa página Termos de Uso e Políticas de Privacidade.