Patinho ao molho de queijo

publicado por: Denise

Patinho ao molho de queijo. Enviada por Denise e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 600 g de patinho
• 2 caixinhas de creme de leite
• 70 g de queijo gorgonzola
• 1 cebola grande
• 6 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 tablete de caldo de filé mignon ou costela

modo de preparo

Molho:

1. Molho: Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos e refogue na manteiga em fogo baixo.
2. Antes de dourar, junte o queijo picadinho e espere derreter. Coloque o tablete de caldo de filé.
3. Assim que o tablete dissolver, junte o creme de leite, misture bem e adicione o leite até obter a consistência desejada (bem cremoso).
4. Deixe ferver (se quiser adicione ervas a gosto - manjericão com pimenta calabresa fica muito bom)

Preparo da carne:

1. Preparo da carne:A peça deve estar limpa (sem gordura).
2. Cortar o patinho em cubos (não muito pequenos).
3. Refogar em panela a parte com com pouco óleo (sem temperar) - até que fique levemente dourada.
4. Finalmente, junte a carne na panela com molho(não despreze o caldinho da carne) e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Acompanhado de um bom vinho tinto fica irresistível.