Bolo quase de noiva

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Bolo quase de noiva. Enviada por Caio e demora apenas 20 minutos.
Bolo quase de noiva
Preparo 20Min
Rendimento 15 Porções
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ingredientes

  • 1 margarina de 250 g menos 2 dedos
  • 3 ovos
  • 1 xícaras e 1/2 de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1 pitada de sal (a gosto)
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 250 g de uva passa
  • 250 g de ameixa sem caroço
  • O quanto baste de coca-cola

modo de preparo

  1. Coloque a ameixa e a passa de molho na coca cola até que a ameixa esteja molinha. Reserve.
  2. Bata todos os ingredientes na batedeira menos a ameixa e a passa até ficar uma massa homogênea, acrescente o chocolate e bata mais um pouco.
  3. Dispense boa parte da coca cola e deixe apenas um pouquinho e junte a ameixa, a passa mais a coca a massa e bata mais um pouco.
  4. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até o ponto de bolo normal.
  5. Se quiser pode acrescentar frutas cristalizadas e também se preferir pode bater a ameixa e a passa no liquidificador com um pouquinho de leite. É que eu prefiro em pedaços.

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