Feijão baiano

publicado por: Gretchen

Feijão baiano. Enviada por Gretchen e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de feijão carioquinha
• 1/2 kg de carne seca (cortada em cubos)
• 1/2 linguiça calabresa (cortada em rodelas)
• 300 g de bacon (cortados em cubos)
• 1 tomate médio (picadinho)
• 1 cebola média (picadinho)
• 1/2 pimentão (picadinho)
• 3 dentes de alho (picadinhos)
• 1/2 maço de coentro (picadinho)
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 2 colheres de colorau
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 folhas de louros

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque o tomate, a cebola, o alho, o pimentão, o coentro, a pimenta-do-reino, o colorau soque tudo.
2. Coloque o óleo, junte a carne seca, o bacon, a linguiça, as folhas de louros e o feijão, deixe refogar por 3 a 4 minutos.
3. Coloque água até cobrir o feijão, deixe pegar pressão, conte 30 minutos para desligar o fogo.