Moranga nordestina

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Moranga nordestina. Enviada por Tales e demora apenas 1 minutos.
Moranga nordestina
Preparo 1Min
Rendimento 15 Porções
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ingredientes

  • 1 moranga (jirimum,abobora) média
  • 600 g de carne de sol
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebola seca grande
  • metade de um pimentão
  • coentro (ou salsa dependento da preferência) e cebolinha verde
  • pimenta-do-reino
  • azeite de olivia extra-virgem
  • 1 caixinha de creme de leite light (ou o normal)
  • 1 requeijão light (ou normal)

modo de preparo

  1. Lave a moranga com detergente ou sabão neutro.
  2. Abra uma tampa na distância de mais ou menos 4 dedos do talo.
  3. Retire as sementes e os talos que estão junto com as sementes.
  4. Leve a moranga ao forno de micro-ondas por 35 minutos na potência alta, para o seu cozimento.
  5. Reserve (ou no forno comum por 1 hora e 20 minutos).
  6. Coloque a carne de sol com água para ferver e retirar o sal (se a carne for muito salgada repita o processo mais duas vezes) escorra a carne de sol e depois de fria desfie (ou corte em pedaços bem pequenos).
  7. Pegue uma panela média e coloque o azeite, quando quente coloque a cebola picada e um alho amassado, refogue, aos poucos coloque o tomate picado e o pimentão, deixe cozinhar um pouco em fogo baixo (se a turma não gostar de verdura, passe essas verduras depois de refogadas no liquidificador, fica um creme bom).
  8. Coloque a carne de sol para refogar no azeite e tempere com a pimenta-do-reino a gosto, depois misture com o creme das verduras e uma caixa de creme de leite deixe ferver um pouco.
  9. Retire um pouco das laterais da moranga, amasse com um garfo e misture com a carne.
  10. Passe o requeijão nas laterais da moranga e que sobrar misture na carne.
  11. Preencha a moranga com a carne de sol, tampe e leve ao forno por 15 minutos ou no micro-ondas por 3 minutos potência alta.

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