Bolo de amendoin com goiabada

publicado por: Manoel

Bolo de amendoin com goiabada. Enviada por Manoel e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de amendoin triturado
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• aproximadamente 300 g de goiabada cascão cortada em tirinhas

modo de preparo

1. Separar as claras das gemas.
2. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.
3. Acrescentar ao suspiro o amendoim triturado , aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
4. Por último, acrescentar o fermento.
5. Colocar metade da massa na forma de pudim untada, colocar as tirinhas de goiabada e por cima o restante da massa.
6. Assar em forno médio npor aproximadamente 30 minutos ou até ficar sequinho.