50 g de fermento biológico dissolvido em água morna
1 colher (sopa) de banha gelada (pode substituir por 2 colheres de manteiga também gelada, já fizemos e dá certo - mas não use gordura vegetal, que a receita dá errado)
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sopa) rasa de sal
água morna quanto baste para dar o ponto da massa
modo de preparo
Misture todos os ingredientes, amassando bem - sem sovar.
A consistência dessa massa é mais mole, regule o ponto com a quantidade de água morna.
Depois de bem amassado, modele os pães e coloque num tabuleiro dentro do forno frio e desligado. Enquanto isso, coloque uma bolinha de massa dentro de um copo com água quando a bolinha flutuar está na hora de assar o pão.
Asse em forno quente até dourar, depois diminua um pouco a temperatura até terminar de assar.
