Bolo de macaxeira com abacaxi

publicado por: Miranda

Bolo de macaxeira com abacaxi. Enviada por Miranda e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de macaxeira
• 3 ovos
• 200 g de coco ralado
• 200 ml de leite de coco
• 400 ml de leite de vaca
• 2 xícaras de açúcar
• 200 g de manteiga
• Abacaxi cortado em cubinhos

modo de preparo

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o abacaxi.
2. Untar uma forma de assar pão retangular, colocar a massa na forma e cobrir com os cubinhos de abacaxi por toda a massa.
3. Levar ao forno por cerca de 60 minutos, ou até furar com a faca e sair limpa.
4. Servir com café e bom apetite