Lasanha de berinjela light

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Lasanha de berinjela light. Enviada por Lorena e demora apenas 24 minutos.
Lasanha de berinjela light
Preparo 24Min
Rendimento 5 Porções
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ingredientes

  • 1 cebola 
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de molho de tomate 
  • 2 colheres de azeite
  • Cebolinha 
  • 4 berinjelas
  • Água e sal ( a gosto)
  • Requeijão (a gosto)
  • 1 limão 
  • Salsinha (a gosto)

modo de preparo

  1. Em uma vasilha colocar cebola picada,alho picado e azeite.
  2. Quando dourar acrescentar 1 lata de molho de tomate. Quando ferver colocar cebolinha picada e salsa. Reserve. Cortar as berinjelas em tiras, colocar em uma vasilha com água e sal e acrescentar umas gotas de limão,por cerca de 3 minutos,para não escurecer a berinjela. Depois escorrer. Reserve. Num refratário de vidro untar com azeite,molho de tomate e outra com berinjela e assim por diante.
  3. No final colocar 1 colher de azeite espalhando em toda a lasanha.
  4. Quando terminar coloque requeijão a gosto.

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