Escondidinho de aipim com carne seca

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Escondidinho de aipim com carne seca. Enviada por Lorena e demora apenas 30 minutos.
Escondidinho de aipim com carne seca
Preparo 30Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1/2 kg de aipim cozido e espremido (mandioca)
  • 150 g de margarina culinária
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 300 g de mussarela ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Derreta 100g de margarina, misturada com o leite, junte a aipim e o requeijão e misture. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, reserve. Refogue a cebola na manteiga restante, adicione a carne secae o chero verde. Misture. Em um refratário, adicione o refogado de carne, cubra com o purê de aipim e espalhe a mussarela. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 25 minutos ou até gratinar.

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