1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
300 g de mussarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
Derreta 100g de margarina, misturada com o leite, junte a aipim e o requeijão e misture. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, reserve. Refogue a cebola na manteiga restante, adicione a carne secae o chero verde. Misture. Em um refratário, adicione o refogado de carne, cubra com o purê de aipim e espalhe a mussarela. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 25 minutos ou até gratinar.
