Pernil de Natal

publicado por: Francesco

Pernil de Natal. Enviada por Francesco e demora apenas 5 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:1 xícara de azeite
• 2 cebolas
• 3 tomates maduros
• 3 pimentões (verde, vermelho e amarelo)

Farofa:

• Farofa:2 colheres de manteiga
• 1 cebola
• 200g de farinha de mandioca
• (Frite bem a cebola na manteiga , junte a farinha e mexa bem)
• Tempero:
• 2 xícaras de suco limão
• 750 ml de vinho branco
• 10 dentes de alho
• 4 folhas de louro
• Alecrim á gosto
• Sal á gosto
• Pimentas dedo de moça á gosto
• (Bata tudo no Liquidificador)

modo de preparo

1. Corte os pimentões e a cebola em rodelas, em uma panela aqueça o azeite e frite tudo até formar um molho.
2. Faça furos largos e profundos com a faca, por todo o pernil.
3. Em alguns furos coloque alaecrim e alho seco.
4. Coloque em uma forma fatias de abacaxi, coloque a peça de pernil por cima.
5. Jogue todo o tempero por cima do pernil.
6. Leve ao forno por aproximadamente 4 horas.
7. Sirva com o molho de pimentões e a farofa , junto com os abacaxis.