Em uma panela, aqueça o óleo e adicione os dentes de alho espremidos, mexendo-os até que fiquem dourados. Adicione a cebola, o caldo knorr e doure também antes de acrescentar as ervilhas picadas para refogar. Coloque água um pouco antes de cobrir as ervilhas e deixe cozinhar levemente. Experimente e, se necessário, coloque sal a gosto. Reserve.
Caso coloque muita água, após cozinhar jogue fora o excesso e deixe apenas um pouco da água como molho.
Em um prato, pegue o repolho e da beirada pro centro da folha coloque parte da ervilha refogada. Enrole com cuidado o charuto e finque alguns palitos de dente para que não abra até que tenha terminado. Faça o mesmo com as outras folhas. Por fim, com uma colher de sopa, despeje o molho agridoce sobre os charutos.
Pode ser servido com presunto, peito de peru ou mortadela defumada, levemente passados na frigideira.
