Torta fria de coco com abacaxi

publicado por: Shirlei

Torta fria de coco com abacaxi. Enviada por Shirlei e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 abacaxi picado
• 1/2 coco ralado em ralo grosso
• 1 lata de creme deleite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 colheres de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar

modo de preparo

1. Caramelize o açúcar.
2. Coloque o coco e o abacaxi deixe cozinhar ate formar um doce.
3. Reserve um pouco do coco ralado.
4. Faça um creme com o leite, o amido, as gemas e o leite condensado, leve ao forno até soltar do fundo da panela.
5. Depois de frio acrescente o creme de leite e misture bem.
6. Coloque em um refratário a metade do creme, o doce e depois o resto do creme.
7. Decore com coco ralado.
8. Coloque no freezer.
9. Sirva gelado.