Galinha caipira Joseense

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Galinha caipira Joseense. Enviada por Akahana e demora apenas 2 minutos.
Galinha caipira Joseense
Preparo 2Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 galinha caipira grande
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 4 colheres de sopa de cheiro verde
  • 2 cebolas grandes
  • 10 dentes de alho
  • 6 colheres de óleo de soja
  • 4 tomates maduros
  • 2 colheres de sopa de manjerona
  • 2 colheres de sopa de manjericão
  • 2 colheres de sopa de tomilho
  • 2 tabletes ou potinhos de caldo de galinha
  • 6 colheres de vinagre
  • 3 folhas de louro
  • 1/2 litro de água

modo de preparo

  1. Depois de limpa, corte a galinha nas juntas corretas e reserve.
  2. Numa bacia, faça a marinada com todos os temperos, menos os tabletes ou potinhos de caldo de galinha. Deixe descansar de um dia para o outro na geladeira, se atente para cobrir a vasilha que a galinha será marinada.
  3. Numa panela grande coloque a galinha com todos os temperos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando por aproximadamente, duas horas e meia, regando-a sempre com a água reservada.
  4. Caso prefira ser mais rápido, pode cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos e depois deixe a galinha apurando em fogo baixo.
  5. Prove o sal e sirva acompanhada de arroz branco e polenta.

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