Lombinho coberto ao forno

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Lombinho coberto ao forno. Enviada por Lina e demora apenas 1 minutos.
Lombinho coberto ao forno
Preparo 1Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 Kg de lombo de porco
  • 3 unidades de linguiça toscana
  • 150 g de bacon em cubos
  • 1 cenoura fatiada
  • ½ pimentão fatiado
  • Fatias de cebola
  • 200g queijo mussarela ou de preferência em cubos
  • Cebolinha verde
  • Temperos: sal, pimenta-do-reino, limão, orégano, molho de soja

modo de preparo

  1. Com uma faca corte o lombo de porco em manta (como se abrisse um rocambole), coloque em uma vasilha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, caldo de 1 limão e molho de soja, reserve. Coloque o bacon em cubos para fritar em uma panela, tira a pele das linguiças e esmague-as com as mãos ou colher para ficar parecendo carne moída e assim que o bacon estiver frito junte a carne das lingüiças e deixe fritar adicionando orégano. Coloque a carne aberta em uma assadeira e comece espalhando sobre a carne as fatias de cenoura, pimentão e cebola, em seguida coloque a mistura de bacon e carne frita e por cima coloque o queijo espalhando a cebolinha picada sobre tudo e leve ao forno preaquecido a 200° por 1 hora.

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