Bolinho de arroz vegetariano

publicado por: Shirley

Bolinho de arroz vegetariano. Enviada por Shirley e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 pimentão vermelho ou amarelo
• 1 xícara de arroz amanhecido cozido
• Farinha até dar o ponto de modelar na colher
• 1 colher de margarina
• 1 colher de queijo ralado
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo

modo de preparo

1. Refogue com a cenoura a abobrinha e o pimentão a gosto.
2. Guarde em um refratário tampado até o dia seguinte, o mesmo faça com o arroz.
3. Misture em um recipiente o refogado de cenoura, abobrinha, pimentão, o arroz, a margarina, ovo, queijo ralado, leite e a farinha.
4. Misture até dar ponto de modelar na colher.
5. Coloque uma panela com óleo para esquentar.
6. Quando estiver bem quente com uma colher peque um pouco da mistura e com a outra colher.
7. Empurre para dentro da panela, deixe fritar, retire.
8. Coloque em um prato com papel toalha para retirar um pouco da gordura e pronto pode arrumá-lo em um prato e servir.