Creme de abóbora com gengibre

publicado por: Emanuelle

Creme de abóbora com gengibre. Enviada por Emanuelle e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de abóbora
• 1 litro de água
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• 200 g de queijo emental ralado
• 1 colher (sopa) gengibre ralado
• 1 copo de cebolinha verde picada
• 1 colher de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Descasque a abóbora, corte em cubos e coloque para cozinhar em uma panela com a água, 2 dentes de alho, sal, pimenta, louro e gengibre
2. Quando ela estiver macia, desligue o fogo
3. Bata no liquidificado a abóbora com a água do cozimento suficiente para cobrir a abóbora
4. Em outra panela refogue 2 dentes de alho amassados com azeite
5. Desligue, adicione a metade da cebolinha e o queijo e misture
6. Sirva quente em um bowl de sopa ou em um prato fundo