Caldo de madioca com linguiça calabresa

publicado por: Diomar

Caldo de madioca com linguiça calabresa. Enviada por Diomar e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1,5 kg de madioca descascada em pedaços
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de cebolinha picada
• 2 colheres de coentro picado
• 2 linguiça calabresa picadas ou em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cubo de caldo sabor carne ou frango
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione a mandioca e água até a metade
2. Ao pegar pressão, deixe ferver por 15 minutos
3. Retire da panela e bata no liquidificador utilizando a mesma água
4. Depois de bater reserve
5. Em uma panela grande, doure o alho e a cebola
6. Adicione a calabresa, o coentro, a cebolinha e o cubo do caldo que preferir
7. Mexa por uns 5 minutos ou até dissolver o cubo
8. Adicione o caldo batido na panela com os ingredientes já fritos
9. Mexa por mais 10 minutos
10.  
11. Sirva quente, rende 6 porções ou mais, depende a quantidade que colocar