Camarão à Moda Indiana

publicado por: Eric

Camarão à Moda Indiana. Enviada por Eric e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 800 g de camarão grandes limpos sem casca e sem cabeça
• 3 pimentões grandes, 1 de cada cor (vermelho, verde e amarelo)
• 1 cebola
• 1 cabeça de alho
• 2 limões
• gengibre
• salsinha, coentro e cebolinha
• pimenta-do-reino
• pimenta Síria
• curry
• páprica picante
• açafrão
• mel
• azeite
• sal
• molho de peixe e molho de ostra

modo de preparo

1. Corte os pimentões em rodelas ou em tiras
3. Pique a cebolinha e a salsa
4. Reserve tudo em potes separados
5. Lave os camarões, escorra a água e tempere com sal, pimenta
6. Misture tudo, escorra o excesso de suco para os camarões não cozinharem no limão e reserve
7. Em uma vasilha, misture 3 colheres de chá de páprica picante, 2 colheres de chá de curry, 1 colher de chá de açafrão, 1 colher de chá de pimenta
8. Misture tudo até virar uma pasta uniforme
9. Aqueça a panela com 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola e os pimentões em cubos por 1 minuto
10. Abra a panela misture tudo, prove o sabor do caldo
11. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos
12. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos
13. Sirva com arroz branco
14. Você pode encontrar os molhos de peixe e ostra em lojas de produtos orientais