Massa ao molho tipo fondue

publicado por: Gilian

Massa ao molho tipo fondue. Enviada por Gilian e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho (espremido)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite gelado
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 pitada de noz-moscada (ralada na hora)
• Sal e páprica picante à gosto
• 50g de queijo emmental (ralado)
• 50g de queijo gruyere (ralado)
• 80ml de whisky 
• 1 e 1/2 colher (sobremesa) de amido de milho
• 500 g de massa da sua preferência

modo de preparo

1. Numa panela grande, derreta a manteiga e frite o alho (sem dourar)
2. Coloque o leite gelado de uma vez e, com a ajuda de um batedor de arame, misture bem, até levantar fervura
3. Abaixe o fogo adicione o açucar e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando
4. Adicione o queijo emmental e gruyere e continue a mexer
5. Tempere generosamente com noz
6. Dissolva o amido no whisky e acrescente ao molho, e mexa até engrossar
7. Cozinhe a massa de sua preferência, despeje o molho e sirva
8.  
9. Truque