Peru com molho dourado

publicado por: Zulmira

Peru com molho dourado. Enviada por Zulmira e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1 Peru
• 8 fatias de bacon
• 2 xícaras (chá) de champanhe
• 4 cravos da Índia 
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 colher (chá) de gengibre ralado

modo de preparo

1. Descongele o peru
2. Retire os miúdos
3. Acomode a ave em uma assadeira grande, regue
4. Junte os cravos na assadeira, cubra com papel alumínio e asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, em forno médio (200º C)
5. Retire o papel alumínio, regue com o caldo do cozimento e deixe no forno até que o termômetro levante
6. Molho
7. Leve
8. Passe esse líquido para o copo do liqüidificador e acrescente os pêssegos escorridos e o gengibre
9. Bata por cerca de 2 minutos até formar um molho homogêneo
10. Passe o molho para uma molheira e sirva em seguida acompanhando o peru