Moqueca de peixe sem conservantes

publicado por: Luzia

Moqueca de peixe sem conservantes. Enviada por Luzia e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 300 g de filé de peixe temperado com sal, alho e limão a gosto (tilápia, salmão, cação)
• 2 tomates grandes picados
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher de urucum/corante (da roça, puro)
• cebolinha, salsa e manjericão a gosto ( podem ser aquelas desidratados)
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce ou defumada
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 350ml de água
• sal a gosto para finalizar

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a colher de azeite doure a cebola e o alho
2. Em seguida, coloque os tomates e deixe por 8 minutos e adicione a água
3. Coloque os temperos a seu gosto, junto com o açúcar mascavo e a páprica
4. Assim que ferver, prove o tempero, sempre lembrando que o peixe ja está temperado, então cuidado para não exceder no sal
5. Coloque o peixe e deixe cozinhar por mais 10 minutos