Bolo de coco com nata

publicado por: Alberta

Bolo de coco com nata. Enviada por Alberta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 copo (americano) de açúcar
• 2 colheres de nata
• 2 copos (americano) de leite temperatura ambiente
• 3 copos de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco
• 250 g de coco natural ralado
• Para a cobertura:1 lata de leite condensado
• 1 lata/caixinha de creme de leite
• 1 sachê de coco ralado
• 1 xícara (café) de coco natural ralado

modo de preparo

1. Em uma batedeira coloque os ovos, o sal, o leite de coco e a açúcar, bata até ficar homogêneo
2. Após este processo, acrescente a nata, o leite e continue a bater
3. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, na medida que a massa for se caracterizando com aparência lisa
4. Termine de acrescentar o restante dos ingredientes, menos o fermento em pó, que vai por último e é misturado com cuidado
5. Caso a massa fique mole, acrescente a quantia necessária de trigo para firmá
6. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em fogo baixo e mexa até engrossar
7. Dica especial