Alfajor de ouro

publicado por: Melvin

Alfajor de ouro. Enviada por Melvin e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 e 1/2 xícaras de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo e mais ½ xícara para polvilhar a tábua e a forma
• 1 e 1/4 de xícara de açúcar
• 3 xícaras de manteiga e mais 1 colher (sopa) para untar a forma
• 2 ovos
• 4 gemas
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 3 xícaras de doce de leite cremoso para o recheio
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para a cobertura

modo de preparo

1. Pré
2. Peneire a farinha com o amido de milho e o fermento
3. Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha
4. Vá misturando com as mãos até que a massa solte da sua mão
5. Caso não desgrude, pode acrescentar um pouquinho a mais de farinha
6. Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma tábua enfarinhada e corte círculos de aproximadamente 4cm de diâmetro
7. Asse em uma forma untada e enfarinhada
8. A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca, ela se solta inteira
9. Deixe esfriar e recheie com doce de leite argentino
10. Polvilhe açúcar de confeiteiro, coco ralado ou chocolate, o que você preferir