Creme de feijão fradinho

publicado por: Eliza

Creme de feijão fradinho. Enviada por Eliza e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de feijão fradinho
• 300 g carne seca dessalgada, cozida e cortada em pedaços médios
• 300 g de bacon
• 300 g de paio
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde picadinho

modo de preparo

1. Cozinhe o feijão fradinho por cerca de 40 minutos na panela de pressão de 4 litros com água o suficiente
2. Retire o feijão da pressão e leve ao liquidificador, ou mixer, com a água do cozimento e dê algumas pulsadas
3. Pique o bacon, o paio e a cebola em quadradinhos pequenos, esprema o alho e reserve
4. Em uma panela de 3 litros, coloque a cebola, o bacon, o paio e leve para refogar em fogo médio
5. Depois que acumular o óleo do bacon na fundo da panela, acrescente a carne seca e o alho
6. Refogue bem até a carne seca começar a desmanchar
7. Acrescente todo o feijão batido no refogado
8. Acerte o sal, coloque a pimentinha e deixe ferver até encorpar
9. Apague o fogo, inclua o cheiro verde e sirva