Arroz Farofado

publicado por: Anastasia

Arroz Farofado. Enviada por Anastasia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) bacon picadinho
• 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa defumada picadinha
• 2 cabeças de alho triturado
• 2 cebolas picadas azeite de oliva, o suficiente
• 2 tomates picados
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 xícaras (chá) de farofa tradicional Yoki
• pimenta dedo-de-moça sem sementes picada a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido ou arroz integral cozido
• cheiro-verde picado a gosto

modo de preparo

1. Aqueça o óleo e frite o bacon até que ele fique bem sequinho
2. Acrescente a linguiça e frite
3. Junte o alho, a cebola, e, quando estiverem dourados, acrescente o tomate, a ervilha, as azeitonas e deixe refogar
4. Lembre de colocar bastante azeite para que a farofa fique úmida
5. Coloque a farofa pronta nesse refogado, mexendo para não queimar
6. Por último, coloque o arroz e misture bem