Moqueca de saint peter no forno

publicado por: Juliana

Moqueca de saint peter no forno. Enviada por Juliana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 filés de saint peter
• 2 limões
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 cebola roxa em rodelas
• 1 tomate grande maduro
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• alcaparras a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• tempero pronto para peixe (opcional)
• sal a gosto
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• azeite a gosto
• azeitonas pretas a gosto

modo de preparo

1. Tempere os filés com sal, limão, pimenta
2. Deixe marinado por 10 minutos
3. Em um refratário acomode camadas de pimentão vermelho, pimentão amarelo e cebola
4. Coloque também os tomates em rodela
5. Decore com as azeitonas